»õ·Î¿î ³ó°¡¼Òµæ âÁÙÀ» À§ÇÑ Æ®·¯Çà ½ÇÇèÀ» ÇÏ°í ÀÖ´Ù. |
Àü¶ó³²µµ»ê¸²ÀÚ¿ø¿¬±¸¼Ò(¼ÒÀå ¿À¼Û±Í)´Â »õ·Î¿î ³ó°¡ ¼Òµæ âÃâÀ» À§ÇÑ 2018³â ³ó¸²Ãà»ê½ÄÇ°ºÎ »ý¸íÀÚ¿ø ¿¬±¸°³¹ß(R&D) °ø¸ð °úÁ¦¿¡ ¼±Á¤µÅ ‘Æ®·¯Çà ±Õ»çü ´ë·® Áõ½Ä±â¼ú °³¹ß’¿¡ ³ª¼±´Ù°í 11ÀÏ ¹àÇû´Ù.
Æ®·¯ÇÃ(Truffle)Àº ¼¾ç¼Û·Î¹ö¼¸°úÀÇ ÀÏÁ¾À¸·Î Âü³ª¹«·ù »Ñ¸®¿Í °ø»ýÇÏ¸é¼ ¶¥ ¼Ó¿¡¼ ¼½ÄÇÑ´Ù. ¼¼°è 3´ë ½ÄÀç·á Áß Çϳª·Î ¸À°ú ÇâÀÌ ¶Ù¾î³ª °¡°ÝÀÌ 100g´ç ¼ö¹é¸¸ ¿øÀ» ³Ñ´Â ¸Å¿ì Áø±ÍÇÑ ¹ö¼¸À¸·Î ±¹³»¿¡¼´Â ¾ÆÁ÷ ¹ß°ßµÇÁö ¾Ê¾Ò´Ù.
»ö±ò¿¡ µû¶ó °ËÁ¤(Black Truffle)°ú Èò»ö(White Truffle) °èÅëÀ¸·Î ³ª´µ¸ç, ÃÖ±Ù ¸À°ú ÇâÀÌ ¿ì¼öÇÑ Èò»ö °èÅëÀÇ ¼ö¿ä°¡ ´Ã°í ÀÖ´Ù. ÀÌÅ»¸®¾Æ³ª ÇÁ¶û½º µî ¿Ü±¹¿¡¼´Â Àç¹è Á¶°ÇÀÌ ±î´Ù·Ó°í 5³â ÀÌ»óÀÇ ¿À·£ ±â°£ÀÌ ¼Ò¿äµÅ ÀΰøÀç¹è¿¡ ¾î·Á¿òÀ» °Þ°í ÀÖ´Ù.
ÀÌ·± °¡¿îµ¥ Àü¶ó³²µµ»ê¸²ÀÚ¿ø¿¬±¸¼Ò´Â 2014³âºÎÅÍ Æ®·¯ÇÃÀÇ ±Õ»ç ºÐ¸® ¹× ¹è¾ç¿¡ ¼º°øÇÑ ÀÌÈÄ Æ®·¯Çà ÀΰøÁ¢Á¾¹¦ »ý»ê±â¼ú °³¹ßÀ» À§ÇØ ´Ù¾çÇÑ ¿¬±¸¸¦ ÁøÇàÇÏ°í ÀÖ´Ù.
ƯÈ÷ À̹ø¿¡ ÃßÁøÇÒ ¿¬±¸´Â ±¹³» Æ®·¯Çà ¿¬±¸ ÃÖ°í ±ÇÀ§ÀÚÀÎ ÀåÇöÀ¯ Çѱ¹³ó¼ö»ê´ëÇб³ ±³¼ö¿Í ÇÔ²² ÁøÇàÇÏ°Ô µÅ ±× °á°ú¿¡ ÇÐ°è ¹× Àü¹®°¡µéÀÇ °ü½ÉÀÌ ¸ð¾ÆÁö°í ÀÖ´Ù.
Æ®·¯Çà ÀΰøÁ¢Á¾¹¦ »ý»ê±â¼ú °³¹ßÀ» ÈÖÇØ ´Ù¾çÇÑ ¿¬±¸¸¦ ÁøÇàÇÏ°í ÀÖ´Ù. |
¿À¼Û±Í ¼ÒÀåÀº “Æ®·¯Çà ±Õ»çü ´ë·® Áõ½Ä±â¼ú °³¹ßÀº ¹°·Ð ÀÚ½Çü Àΰø Àç¹è±â¼ú±îÁö Áö¼ÓÀûÀ¸·Î ¿¬±¸ÇØ Àç¹è ±â°£ ´ÜÃàÀ» ÅëÇÑ ³ó°¡ ±â¼ú º¸±Þ µî Æ®·¯Çà ´ëÁßȸ¦ ÅëÇØ µµ¹Î ¼Òµæ ÁõÁø¿¡ ÃÖ¼±À» ´ÙÇÏ°Ú´Ù”°í ¸»Çß´Ù.
Àü¶ó³²µµ»ê¸²ÀÚ¿ø¿¬±¸¼Ò´Â »ê¸² ºÐ¾ß Àü¹® ¿¬±¸±â°üÀ¸·Î Ç¥°í․º¹·É․²É¼ÛÀ̹ö¼¸ µî »ê¸²¹ö¼¸¿¡ ´ëÇÑ Æ¯ÈµÈ ¿¬±¸È°µ¿À» ÁøÇàÇÏ°í ÀÖ´Ù. ÃÖ±Ù¿¡´Â Âü¹Ù´Ã¹ö¼¸ Ç°Á¾ °³¹ß ¹× ´ë·® Àç¹è ±â¼ú µî ±¹³» »õ·Î¿î ¹ö¼¸ ¼ÒµæÀÛ¸ñ ¹ß±¼·Î ³ó°¡ ¼Òµæ Áõ´ë¸¦ ÅëÇÑ Àü³²Áö¿ª ÀÓ¾÷ È°¼ºÈ¸¦ À§ÇØ ³ë·ÂÇÏ°í ÀÖ´Ù.
À̵¿È£ ±âÀÚ ddmhok@hanmail.net
<ÀúÀÛ±ÇÀÚ © ä³ÎÄÚ¸®¾Æ´º½º, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>