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‘황칠 마을’로 내리는 어둠이 모든 것을 끌어안았다.
아이고 대에고/ 허허 어으어 성화가 났네에// 꿈이로다 꿈이로다/모두우가 다 꿈이로다/ 너도나도 꿈 속오옥이요/이것 저것이 꿈이로다//꿈깨이니 또 꿈이요/ 깨인 꿈도 꾸우므음이로다/ 꿈에 나서 꿈에 살고/꿈에 죽어가...
한경숙 기자  |  2016-05-10 16:46
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내 몸과 마음을 지켜주는 남도 음식
남도의 문화적 코드를 들라면 여러 가지를 생각할 수 있다. 그 가운데 독특한 음식문화를 꼽는 것이 일반적이다. 음식문화는 지역문화의 핵...
김덕진 광주교대 사회교육과 교수  |  2016-05-03 15:45
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영어 관광 가이드에게 듣는 남도 음식 이야기
지난 86년 ‘영어 관광 통역 가이드’ 자격을 취득한 후, 아시안게임, 서울 올림픽 등 80년대 관광 성장기에 방한했던 대부분의 외국인...
이준탁 파란들 영어문화유산답사회 회장  |  2016-05-03 15:44
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남도 한옥에서 생막걸리에 시골 밥상 받으세요
남도는 예로부터 기후가 온화하고 토양이 비옥하여 농경문화가 발달한 곳으로 맛깔스런 음식으로 유명하다. 이 음식에 더해 남도 특유의 훈훈...
박환주 전라남도 식품안전과 음식문화 담당  |  2016-05-03 15:44
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자연 숙성의 깊이 있는 그 맛에 빠지다
음식문화는 그 지역과 주변 환경의 영향, 즉 풍(風;지역성)과 속(俗;인심)의 영향을 받는다. 남도는 질 좋은 개펄과 연근해의 해산물,...
민경숙 선유(仙有) 음식 연구소장  |  2016-04-30 04:36
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지리고도 매운 홍어의 맛 !그리고 남도의 멋!
필자가 , 을 연재하면서 서해안의 꽃게 밭인 충청도에 가서 취재한 기록으로는, 뻘밭을 기는 것도 그러거니와 모로 기는 비틀걸음에다 속창...
송수권 한국 풍류문화 연구소장  |  2016-04-30 04:36
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남도 음식 푸짐하게 차려냅니다
전라도의 사걸(四傑)은 차(茶), 쌀(米), 대(竹), 뻘이라고 생각한다. 이 사걸이 있어 남도 음식은 깊고 다채로웠다. 여기다가 당나...
강현구 광주광역시 문화재위원  |  2016-04-30 04:33
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황톳길, 입에 착착 달라붙는 자연의 맛 향연
후두둑, 비 내리는 날이면 광주 동명로길 골목은 은은히 부산스럽다. 주룩주룩~! 쏴쏴~! 후두둑~! 내리는 빗소리는 사계절 다르다. 하...
한경숙 기자  |  2016-04-27 04:46
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농림축산식품부, '식재료 테마 음식관광 코스' 개발
농림축산식품부와 한식재단이 '식재료 테마 음식관광 코스'를 개발했습니다.어떤 지역에 어떤 식재료가 테마 관광 코스로 개발...
정인서 기자  |  2016-03-23 17:47
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냉장고에 보관하면 더 잘 상하는 6가지 식품
장을 본 후 식품들을 정리할 때 웬만해선 냉장고 직행인 경우가 다반사입니다.냉장고가 식품의 신선도를 유지해 줄 것이라 믿기 때문인데요,...
정인서 기자  |  2016-03-23 17:35
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